Biscuits à la cannelle et au gingembre
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Ingrédients principaux: Beurre
Sucre
Farine
Gingembre
Type de recette:
Petit-gâteau/Biscuit
Type de plat: Confiserie
Cuisine:
Allemagne
Recettes spécifiques:
Petits-gâteaux
Saison et Occasion: Tea-time
Type de repas:
Thé
Ingredients
-
170gr de beurre 60%
4 c. á s. de sirop d'érable
150 gr de sucre
1 oeuf
150 gr de farine complète
165 gr de farine
1,5 c. á c. de bicarbonate de soude
1 c á s. de cannelle en poudre
1 c á s. de gingembre en poudre
Preparation
-
A la main, mélanger le beurre, le sirop d'érable et le sucre.
tamiser ensemble les farines, le bicarbonate et les épices.
Ajouter le mélange sec au mélange beurre/sucre
Travailler jusqu'à obtention d'une pâte homogène, pas plus.
Former une boule de pâte, l'aplatir en un disque épais
le couvrir de film étirable.
Entreposer au frigo minimum 3 heures.
Prélever des morceaux de pâtes (protéger le reste avec le film)
Étaler la pâte, garder de l'épaisseur.
Et à l'aide d'un emporte-pièce découper des biscuits.
Enfourner 7 à 8 min dans un four préchauffé à (180°c)
Laisser refroidir sur une grille
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